品嘗悅讀好滋味閱讀 STAS：Smell、Taste、Appraise、Savor

文／詹麗馨．李欣蓉
資深英語教師
《國中會考英聽全真模擬》、《國中英語會考模擬試題》作者

探索文字有如品味佳餚，先嗅出 (smell) 菜餚滋味，接著品嘗 (taste) 文章之美與義，之後給文字佳餚來番品頭論足 (appraise)。意猶未盡時，再佐以點心來品味 (savor)！

Smell―文本初體驗

文本像一盤盤好菜，端上桌來，先嗅其香，其味道可從文章標題及插圖略知一二。教師可用標題或插圖提問，鼓勵學生進行推測，引起他們探索文本的興趣，例如：Look at the picture. Who might the two women be? Tell me something about them. 教師也可以喚起學生的真實生活經驗，讓學生猶如聞到家常菜餚味，而對文本產生熟悉的好感。例如：Do you have good study habits? What study habits might the reading talk about?

在這個階段，教師也可以先介紹文中的重要字彙，讓學生品味文本時對一些原料 (new vocabulary) 有先備知識，減低閱讀困難。教師可依學生程度做些調整，若學生程度較佳，可以將字彙放在下個品嘗階段，讓學生練習從語境 (context) 猜測字義。

Taste―品味文本的滋味

品嘗 (taste) 文章好菜應有兩階段，先欣賞擺盤，再細細品味。此階段教師先引導學生觀整體菜色（文章概要），而不是直接一口一口吃掉（字彙或文法解說）。

一、觀菜色，接觸並了解文本

讀完文章後，可用以下三個方式，請學生個別練習或分組討論，看出文章端倪：
1. 由教師提問，學生統整、歸納篇章主旨，例如：What is the reading about?
2. 學生自行繪製或完成教師提供的圖像組織 (graphic organizer)，理出頭緒，看出文章鋪陳。圖像組織能提供學生和文本互動的機會，培養他們將學習內容組織化、視覺化，也加深學習的印象。
3. 運用學習單或教材提問，練習略讀、瀏覽和精讀的技巧，問題設計可如下：
(1) Skimming（略讀）Go over the reading quickly and answer the question.
-What is the best title for it? / What is the reading about?
(2) Scanning（瀏覽）Go over the reading quickly and answer the question.
-What is the second step to make salad? / Who has music class on Thursday?
(3) Intensive reading（精讀）Read the reading silently and then draw a graphic organizer about the context with your group. Read the reading and write down the ﬁve ways of writing a good story.

二、分析菜色，進行字彙、片語、句型教學

觀菜色後，學生對於文本已有較清楚的概念，能看出整體菜色（篇章主旨），也能掌握內含食材（內容及架構），接著才進行品嘗：
1. 字彙教學：可藉由圖片、動畫或閃示卡進行教學，讓學生了解字的發音、詞類、字義及用法。教師可編製字彙講義，補充單字的相關詞類，例如，friend → friendly、動詞的三態變化、搭配詞 (collocation)，如 heavy rain、make bed、set the table 等。字彙應從文章或句子中學習，因此建議教師用例句或文句做字義或用法教學，或指導學生從字典找例句。
2. 句型教學：熟悉句型有助於閱讀理解。同樣地，由文本學句型比較能掌握句型的適切用法。教學時，先從辨識形式著手，如先能認出關係子句，再談句型的功用。學生建立了句型的先備知識，並做過適當的練習後，就可鼓勵他們運用生活經驗造句。

Appraise―品頭論足說文本

閱讀教學除了為學生搭起閱讀的鷹架之外，也要提供學生表達想法和批判的機會。教師可以詢問學生對文本的看法，例如：Do you like the story? Why or why not? / Do you think Jerry did the right thing to solve his problem? 以此培養學生的思考力和表達力。