德國跨文化週 Guten Tag!
文／吳敏蘭
美國哈佛大學雙語教育碩士
台北凱斯跨文化雙語幼稚園教務長
建國跨文化雙語幼稚園教務長
台北凱斯英語學校教務長
德國週再度登場了。老師們對於今年的德國週充滿許多的想法，因此我們花了許多的時間來規畫為期兩週的德國跨文化週。當老師們討論如何由孩子的角度看德國時，大家第一個想到的就是格林童話，以及故事中總會出現的一大片黑森林。因此，我們決定在學校情境布置與每日教學中加入德國童話的元素。首先，老師們精心將學校的不同空間轉換成德國童話的場景，森林中有小紅帽與大野狼在樹林裡遊走，樹林裡有孩子們最愛的糖果屋及那一對走失的小兄妹，而令人嘖嘖稱奇的立體公主則站在池塘邊，與坐在池塘中栩栩如生的青蛙王子對望。讓踏進校園的孩子們，在看見自己認識的童話故事角色時，迫不及待地和老師們分享他們所知道的故事。
在德國週的每一天，老師們都會和孩子們分享格林童話，有小紅帽、吹笛人、睡美人、糖果屋、布蘭梅的音樂家和青蛙王子等等，孩子們對這些故事深深著迷。為了讓孩子們對格林童話有更深刻的印象，老師製作了「童話大道」的 PPT，透過德國觀光局所規畫出來的格林童話大道路線，我們一路探索這些美麗的景點。沿著威悉河 (Weser River)，將格林兄弟出生、成長、求學以及他們蒐集民間傳說的地點，串連在一起：包含吹笛人帶走了一批孩子的哈美恩 (Hameln)、睡美人長眠的薩巴堡 (Sababurg)、到處都是青蛙王子與金球的許坦瑙 (Steinau) 等等。透過這些童話故事，我們也一起認識這些美麗的德國城鎮。
孩子們對於故事的背景都充滿好奇，例如大家對於小紅帽的印象，都是小女孩穿著一件長長的紅色斗篷，但是當老師深入介紹到小紅帽的發源地阿爾斯菲特 (Alsfeld) 時，我們發現當地未婚的小女生都是頭上頂著一個紅色的小帽子，而不是我們熟悉的紅斗篷。另外當我們和孩子們介紹迪士尼樂園裡城堡的雛形—新天鵝堡 (Newschwanstein) 時，孩子們也很認真的研究不同城堡的特色與差異呢。
另外，我們也加入運動的體驗，除了讓大班的孩子們體驗德國的全民運動—足球之外，德國還以 F1 Race 賽車聞名世界，於是我們決定在學校裡設計跑道，把學校的玩具車，分別貼上德國廠牌的貼紙，讓中小班的孩子們開著 Porsche、Volkswagen、BMW、Benz、Audi 賽車，體驗賽車的刺激與樂趣。
德國著名的音樂家，包含了貝多芬、韓德爾與巴哈。老師運用 music video 讓孩子們欣賞音樂，包含了「快樂頌」、以及孩子們一定都聽過的「給愛麗絲」、「結婚進行曲」，讓孩子們瞭解，原來許多自己熟悉的音樂都是德國作曲家的作品。我們還特別邀請來自台中惠明盲校的呂文貴（阿貴）先生，來到幼兒園舉辦「德國愛樂音樂會」。阿貴選了多首德國音樂家的曲目，以鋼琴、直笛、小提琴演奏出來，讓在場的每一位師生聽得目瞪口呆，如癡如醉。阿貴還用自己的方式將「快樂頌」彈奏出不同的變奏曲，讓大家對於他的生命力與對音樂的喜好而深受感動，真是很難得的一次生命教育。
當然，手作的課程也不可少，我們帶著孩子們認識長得像胡桃鉗娃娃的「吹煙娃娃」(German Incense Smokers)，來自德國森林的木製吹煙娃娃，引起孩子們許多的好奇，尤其是當老師將裡面的錐香點燃，看著煙就從娃娃的口中飄出，孩子們興奮又好奇，於是開始著手製作自己獨一無二的吹煙娃娃。而跨文化週絕不會錯過的，就是這個國家傳統的服裝。小男生頭上戴著自己用紙摺成、有羽毛點綴的巴伐利亞小綠帽，然後自己做吊帶褲的吊帶，前面加上巴伐利亞著名的裝飾，再搭配上白襯衫，彷彿變成德國城鎮的小男生。而小女生們戴上紅色頭巾後，再製作巴伐利亞式的小圍裙，胸前有馬甲式的設計，穿上後好像走進德國的童話世界呢。
德國週的最後一天，「慕尼黑啤酒節」Oktoberfest 正式上場囉！小朋友們當然不能喝啤酒，但是我們讓孩子們品嚐別具特色的德國黑麥汁，也跟孩子們分享德國人對啤酒的喜好、介紹德國特色的啤酒杯。在啤酒節當天，我們進行許多關卡遊戲。像是 Push the Beer Mug 啤酒推推樂，孩子們在濕濕的長桌上，將裝滿水的啤酒杯向前用力一推，推到前方的終點線而不掉下桌子就獲勝。另一個遊戲是 Grab the Beer Mugs 啤酒一把抓，孩子們一手抓住兩三個大大的啤酒杯，運送裝滿球的杯子到達對面的桶子裡，兩隊一在限定的時間內比賽，球最多的就獲勝。而最刺激的莫過於 Beer Tray Holding 啤酒小心端，要像服務生般單手托著托盤，接力運送杯子裡的球到終點，看著孩子們小心翼翼又專注的神情，緊張又可愛！
這次的德國跨文化週裡，我們用食物、遊戲、勞作、音樂等不同的活動，帶著孩子們認識德國的不同文化，並且與台灣文化做比較，讓孩子們擁有深刻的體驗。我們很幸運地邀請許多住在台灣的德國朋友來參與，也提供非常多的協助與建議。透過德國餐廳與德國友人的協助，學校的大廚團隊也設計德式炸豬排 (Schweineschnitzel)、巴伐利亞香腸與酸菜 (Bavarian sausage & sauerkraut) 與香煎雞肉手工垛麵 (Hausgemachten Spaetzle)，垛麵尤其是顛覆了孩子們對麵的印象。我們在班級裡體驗德式蝴蝶結餅 (Pretzel) 時，德國朋友 Henk 指導孩子們揉麵糰、塑形等，小孩子們能夠近距離與他們互動真是一個難得的經驗。而我們的孩子對德國文化的熱情歡迎，也讓德國朋友深深感動，真是一次很好的國民外交呢！
